요리블로그1 가죽 나물 조리법과 맛있는 레시피들을 알려드립니다! 1. 가죽 나물의 특징과 선택하는 방법 가죽 나물의 특징: 부드럽고 미묘한 쓴맛이 특징으로, 입안에서 달콤한 맛을 남긴다. 선택하는 방법: 싱싱한 초록색이며 잎이 신선하고 푸석하지 않아야 한다. 특히 뿌리 부분은 굵지 않고 길쭉해야 좋은 것을 의미한다. 2. 기본적인 가죽 나물 조리법 재료: 신선한 가죽 나물 300g, 다진 마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 식초 1작은술 1. 물에 가죽 나물을 씻어 깨끗이 씻어 물기를 제거해주세요. 2. 끓는 물에 소금을 약간 넣고 가죽 나물을 30초간 데쳐주세요. 3. 데친 가죽 나물을 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 물기를 꼼꼼히 빼주세요. 4. 팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 볶다가 고추장, 간장, 설탕을 .. 2024. 6. 12. 이전 1 다음